当前位置: 首页 >> 日常养生

煎煮中药 一般人真干不了

时间:2021-08-04 浏览量:0次

煎药是中药防病治病的重要一环,不可小视。“煎药如烹饪”,不仅要讲究,而且煎煮不得法会直接影响到药物的疗效。

特殊煎煮法

1、先煎:先煎10-30分钟后再下其他药。适用于矿物、贝壳类等质地坚硬、有效成分不易煎出的药物,如龙骨、牡蛎、珍珠母。此外,附子、乌头等有毒药物也应先煎。

2、后下:其他药物煎好后再下。适用于气味芳香,久煎易破坏有效成分的药物,如多数治感冒的解表药。

3、包煎:系指用纱布或棉薄布将药物包好后再与其他药同时煎煮。

4、另煎:适用于贵重药物,以免与其他药材同煎其有效成分被其他药物吸收而造成浪费。如人参、鹿茸。

5、烊化:是指将药物兑入煎好的药汁中搅匀或加热熔化后一起服用,如阿胶、龟甲胶。

6、冲服:将药物研粉放入已煎好的药汁中搅匀后一起服用,如三七粉、沉香粉。

煎药器皿

很好用砂锅、不锈钢或搪瓷锅,以耐火的砂罐或陶罐为很理想,因其受热均匀,性质稳定,煎汁浓,质量高。很好不要用铝锅,一定不能用铁锅或铜锅,因为铝、铁、铜的金属活性较强,很可能会与中药的某些成分起化学反应,轻者使药物中的某些有效成分发生沉淀,药液中有效含量降低,重则生成对人体有害的物质,产生毒性。

此外,煎具的容量宜稍大,以利煮沸时药液不断翻滚。锅盖应稍高一些,可使水分和挥发性成分产生“回流”。

煎锅要保持清洁,每次煎完药后要用清水冲洗干净。

煎煮时间

从沸腾后开始计算时间。滋补及质地坚实的药物头煎40-60分钟;二三煎30-40分钟。解表、理气及质地轻松、芳香药物头煎15-20分钟;二三煎10-15分钟;其他药物头煎20-30分钟;二三煎10-15分钟;后下药物于头煎完成前5-10分钟入锅煎煮。

煎药用水

用井水或纯净水或自来水。加水量应根据药量、吸水程度及煎煮时间而定。一般头煎加水量多一些,以浸没药材超过药罐子2-3厘米为度,第二煎加水量可酌减。常说的3碗水煎成1碗不太准确。因为火候有大小,碗也有大小,弄不好水量不是多就是少了。

煎药方法

煎前浸泡:为提高煎出率,药物在煎煮前宜加水搅拌后浸泡30-60分钟,冬天若用20-30度的温水浸泡可缩短煎煮时间,但不能用开水浸,因为开水可能会使某些植物细胞中的蛋白质突然受凝固、外层形成紧密的包膜,或使部分高分子物质形成胶体,从而不利有效成分浸出。

先大火后小火:一般“先武后文”,即先武火(急火、大火),煮沸后文火(慢火、小火)。每服中药一般煎煮2次,但对补益药、或剂量大而药物又多的中药,应煎3次,目的有二,一是不浪费药材,二是慢病慢治,可一服药服1.5天甚至2天。但第3次煎煮时,药汁一般较淡,因此,很好将3次所煎药液混和后,再分次服用。

友情链接
小儿癫痫 治疗癫痫病方法 癫痫病怎么治疗 西藏癫痫病医院哪家好 湖南癫痫医院 西安癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病医院在哪 治疗癫痫病的方法 拉萨癫痫病医院哪家正规 开封癫痫病医院 郑州治疗癫痫病医院 原发性癫痫遗传 治疗癫痫病的中医方法 北京癫痫病医院哪家好 南昌癫痫病医院 成都癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 吉林癫痫病专科医院 昆明癫痫病医院哪家好 癫痫病能治吗 癫痫护理费用要多少 衡阳癫痫病医院 长春癫痫病医院哪家好 长沙癫痫病医院 郑州军海医院可靠么 郑州军海癫痫医院口碑 惠济军海医院脑癫痫科 长春治癫痫病最好的医院 长沙治疗癫痫病医院 癫痫全国十佳医院 治疗癫痫病 西安癫痫病专科医院 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 北京癫痫病医院排名 治疗癫痫病专科医院 治疗癫痫的费用 西安中际癫痫病医院 西安中际癫痫病医院怎么样 癫痫病治疗 宁夏癫痫病医院 天津癫痫病医院 湖南癫痫病医院 河南郑州治疗癫痫病的医院 黑龙江哈尔滨专治癫痫病的医院 癫痫的治疗方法 黑龙江癫痫病专科医院哪家好 治疗癫痫病 西安癫痫病专科医院 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 北京癫痫病医院排名 治疗癫痫病专科医院 治疗癫痫的费用 西安中际癫痫病医院 西安中际癫痫病医院怎么样 癫痫病治疗 宁夏癫痫病医院 天津癫痫病医院 湖南癫痫病医院 河南郑州治疗癫痫病的医院 黑龙江哈尔滨专治癫痫病的医院 癫痫的治疗方法 黑龙江癫痫病专科医院哪家好 哈尔滨癫痫专科医院 湖北癫痫病专业医院 郑州哪家医院治疗癫痫病 陕西癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院哪家好